Kim Chi Dưa Leo ( Dưa Chuột )
Nội Dung Bài Viết
Kim chi luôn là niềm tự hào của ẩm thực Hàn Quốc. Có hàng trăm loại kim chi được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nếu đã quá quen thuộc với kim chi cải thảo thì tại sao bạn không khám phá ngay cách làm kim chi dưa chuột giòn tan, chua cay, đậm đà
Nguyên liệu làm kim chi dưa Leo
- 1kg dưa chuột tươi ngon, giòn
- 1 muỗng canh muối; 1 nắm lá hẹ; ¼ củ hành tây
- Gia vị: 2-3 muỗng cà ohee bột ớt Hàn Quốc; 1 muỗng canh muối tôm’ 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê tỏi băm; 1 muỗng canh đường; ½ muỗng cà phê gừng; 1 muỗng cà phê hạt vừng rang
Chúc Các Bạn có thể tự làm cho mình món kim chi siêu cay giòn ngon cho gia đình của mình
Cách Làm Kim Chi Dưa Leo
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Dưa chuột đem rửa sạch, ngâm trong chậu nước khoảng 10 phút rồi vớt ra, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó, bổ đôi quả dưa chuột làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc, rồi lại cắt đôi mỗi miếng đó ra.
– Rắc muối đều khắp các miếng dưa chuột rồi để như vậy khoảng 30 phút.
– Sau đó đổ dưa chuột vào một cái rây để cho ra hết nước muối. Lưu ý, không được rửa lại dưa chuột
– Hành tây thái lát mỏng, hẹ cắt khúc khoảng 2.5cm.
tu lam kim chi dua chuot, gion gion cay cay cuc don gian, nguoi vung nhat cung thanh cong – 2
- Bước 2: Muối kim chi dưa chuột
Cho hành tây, hẹ, tỏi… cùng tất cả các gia vị còn lại vào trong bát dưa chuột rồi trộn đều tất cả cho đến khi các miếng dưa chuột đều bám đều gia vị.
tu lam kim chi dua chuot, gion gion cay cay cuc don gian, nguoi vung nhat cung thanh cong – 3
- Bước 3 :Thưởng thức
– Sau vài tiếng bạn có thể cho kim chi dưa chuột ra để thưởng thức.
– Tuy nhiên, bạn cũng có thể để kim chi ở nhiệt độ phòng qua đêm cho lên men rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kim chi dưa chuột.