Cách làm mứt dừa Non sợi đơn giản, với những sợi mứt trắng tinh, dẻo ngon. Nguyên liệu làm mứt dừa ngon rất dễ tìm, phần cơm dừa dày, trắng, không quá cứng và cũng không quá mềm. Ngại mua mứt ngoài chợ vì lo sợ hóa chất và phẩm màu thì có thể tự làm mứt dừa tại nhà để đãi khách theo hướng dẫn đơn giản sau đây nhé.Với một chút biến tấu, món mứt dừa sầu riêng sẽ càng trở nên đặc biệt, là điểm nhấn ấn tượng của khay mứt ngày Tết cho gia đình bạn.Miếng mứt dừa với màu xanh đẹp mắt, có mùi thơm thơm của lá dứa, ăn vào giống kem cốm lắm nhé! Tết này cùng làm thử món ăn này để cả nhà thưởng thức.
Nguyên Liệu Làm Mứt Dừa Non
Nội Dung Bài Viết
- Cùi dừa : 2 Trái
- Đường trắng : 200 Gr
- Vani : 1 Ống
- Sầu riêng : 30 Gr
- Nước lá dứa : 500 ml
Cách Làm Mứt Dừa Non Sợi
- Bước 1 : Cách Làm Mứt Dừa :Cùi dừa rửa sạch, bào lát mỏng hặc sợi nhỏ và bỏ vào trong thau nước. Sau đó xả dừa thật sạch với nước lạnh đến khi nào thấy nước trong thì thôi.
- Bước 2 :Để dừa ráo trong khoảng 10 phút, sau đó đổ 200gr đường vào, xóc cho đều và để khoảng 15 phút nữa cho thấm. Bỏ dừa vào 1 cái chảo mỏng, bắc lên bếp bật lửa lớn vừa cho nước đường trong dừa sôi lên. Đảo nhẹ tay.
- Bước 3 :Vặn lửa vừa và tiếp tục đảo nhẹ đến khi thấy dừa kẹo lại và đảo thấy nặng tay. Lúc này vặn lửa thật nhỏ và đảo đều, khi thấy có váng đường trắng bắt đầu đóng xung quanh rìa chảo thì liên tục đảo, nhưng nhớ phải luôn nhẹ tay. Bỏ vani vào dừa.
- Bước 4 :Khi thấy dừa đã săn với 1 lớp áo bọc đường khô bên ngoài thì tắt bếp. Trút ra mâm và đãi đều. Mứt dừa đã hoàn tất, có thể dừng ngay ở công đoạn này hoặc đem mâm dừa phơi nắng 1 chút, mứt sẽ ngon hơn.
Cách Làm Mứt Dừa Sầu Riêng
- Bước 1 : Cách Làm Mứt Dừa Sầu Riêng Thơm Ngon :Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Tách múi sầu riêng lấy phần thịt sầu riêng.
- Bước 2 :Bào mỏng cùi dừa, rửa sạch, vớt ra để ráo rồi ướp cùng 140g đường khoảng 1 tiếng.
- Bước 3 :Tiếp tục trộn dừa với thịt sầu riêng thêm 1 tiếng nữa. Dùng tay bóp nhuyễn để dừa thấm thật đều sầu riêng.
- Bước 4 :Đặt chảo lên bếp, cho dừa cùng 50ml nước sạch vào, mở lửa vừa. Khi nước bay hơi, đường bắt đầu dính lại thì giảm lửa về mức nhỏ nhất, đảo dừa liên tục đến khi mứt khô, có một lớp áo đường bám quanh dừa là được.
- Bước 5 :Cho mứt dừa sầu riêng vào hộp/lọ, đậy kín, bảo quản nơi khô mát để dùng dần.
Cách Làm Mứt Dừa lá dứa
- Bước 1 :Cùi dừa rửa sạch, bào thành từng miếng mỏng, dài. Sau đó, rửa sạch cùi dừa với nước nóng.
- Bước 2 :Ngâm cùi dừa với 500ml nước lá dứa khoảng 3 giờ. Vớt ra, để ráo.
- Bước 3 : Mứt Dừa lá Dứa :Trộn đều cùi dừa với 200gr đường trắng trong nồi. Bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa, đảo đều khoảng 5 phút.
- Bước 4 :Khi thấy mứt dừa trong nồi khô lại thì cho mứt dừa ra rổ có lót sẵn khăn giấy, để khô.
- Bước 5 :Món mứt dừa lá dứa cho ngày Tết đã hoàn thành. Mời gia đình, bạn bè thưởng thức xem tay nghề của bạn đến đâu nhé!
Cách Làm Mứt Dừa Non
Instructions
