Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Tại Nhà Chuẩn Ngon

Cá lóc kho tộ là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng để nấu món này thật ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết.Cá lóc kho tộ thơm ngon, dể làm. Với bí quyết làm món cá kho tộ này bạn có món cá thơm, chắc thịt, béo ngậy mà không tanh, rất ngon cơm!Trời bắt đầu se lạnh, bữa ăn gia đình sẽ ngon hơn với chén cơm nóng, miếng cá kho thơm nồng.Nếu đang muốn trổ tài bếp núc với một món ăn mang đậm hương vị thực Việt truyền thống, cách nấu cá lóc kho tộ dưới đây sẽ là gợi ý.Cách làm cá lóc kho tộ ngon nên cắt đều các khứa cá, tẩm ướp đầy đủ gia vị, kho cá với nồi đất thay cho các nồi inox thông thường.

Nguyên Liệu Món Cá Lóc Kho Tộ

• Cá lóc : 1 Con
• Hạt nêm : 2 Muỗng cà phê
• Bột ngọt : ₁/₂ Muỗng cà phê
• Đường trắng : 2 Muỗng cà phê
• Tiêu : ₁/₂ Muỗng cà phê
• Nước mắm : 3 Muỗng canh
• Nước màu : 1 Muỗng canh
• Ớt : 2 Trái
• Hành tím : 4 Củ
• Hành lá : 2 Nhánh
• Dầu ăn : 1 Muỗng canh
• 

Hướng Dẫn Làm Cá Lóc Kho Tộ

• Bước 1 :Chuẩn bị làm cá lóc kho: Làm sạch cá lóc, cắt khúc nhỏ dày khoảng 1.5-2 cm. Để tiết kiệm thời gian kho cá và đối với những bạn không biết làm cá lóc, bạn nên nhờ người bán làm sạch sẽ cá lóc luôn, khi mua về chỉ việc rửa lại.
• Bước 2 :Pha loãng nước màu kho cá với 1.5 muỗng canh nước ấm. Xếp cá vào nồi đất (Cách làm cá lóc kho tiêu ngon là dùng nồi đất thay vì nồi kim loại). Thêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, nước màu đã pha và 2 trái ớt cắt nhỏ ướp cá trong nồi đất khoảng 10 phút.
• Bước 3 :Cách làm cá lóc kho tộ: Đặt nồi cá kho tộ lên bếp, đậy nắp đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Cắt lát mỏng hành tím, phi sơ với 1 muỗng canh dầu ăn. Khi nồi cá kho tộ sôi thì cho hành tím cùng dầu phi vào nồi cá lóc kho tộ, trộn đều.
• Bước 4 :Thêm 200ml nước lọc vào rồi đậy nắp đun trong 30 phút với lửa vừa. Khi nồi cá kho tộ sệt lại thì thêm hành lá, ớt cắt lát, đun tiếp ít phút rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món cá lóc kho tộ ngon lành cành đào rồi nhé.
• Bước 5 :Dọn cả nồi cá lóc kho tộ ra mâm cơm. Vì nồi cá kho tộ rất nóng nên đặt lên một chiếc đĩa để dễ di chuyển nhé. Bày trí đẹp mắt và thưởng thức cá lóc kho tộ với cơm thôi nào. Những ngày mưa rả rít, cả nhà quây quần bên mâm cơm gia đình với món cá lóc kho tộ bùi béo, mặn ngọt, cay thơm đậm đà thì ấm lòng hết biết nhé.