Cá chép om dưa là món ăn đơn giản nhưng cực ngon miệng cho gia đình bạn trong tất cả những món ngon từ cá chép, không khí hợp nhất là bắt đầu vào mùa mưa se lạnh thế này.Cá Chép Om Dưa Chua – món ăn ngon chuẩn vị miền Bắc, thích hợp cho các bữa cơm gia đình ngày Tết. Cách nấu canh cá chép om dưa chua đậm đà, có thịt cá chép mềm, quyện đều gia vị và phụ liệu thơm ngon, không bị tanh, rất ngon miệng. Cá đậm đà, chắc thịt, dai ngọt tự nhiên, mang chút chua nhẹ của dưa chua, rất đưa cơm và lạ miệng.Cách làm cá chép om dưa thơm ngon dân dã được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá mềm kết hợp cùng với dưa cải giòn chua tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời.
Nguyên Liệu Cá Chép Om Dưa
Nội Dung Bài Viết
- Cá chép : 1 Con
- Dưa cải chua : 150 Gr
- Cà chua : 2 Trái
- Thịt ba chỉ : 100 Gr
- Hành lá : 50 Gr
- Thì là : 50 Gr
- Hạt nêm : 25 Gr
- Tiêu : 1 Muỗng canh
- Nước mắm : 25 ml
- Đường trắng : 20 Gr
- Muối : 5 Gr
- Dầu ăn : 2 Muỗng canh
- Tỏi băm : 15 Gr
- Nước dùng gà : 500 ml
Hướng Dẫn Nấu Cá Chép Om Dưa Thịt Ba Chỉ
- Bước 1 :Chuẩn bị nấu cá chép om dưa chua: Làm sạch vẩy cá chép, cắt vây, bỏ ruột và rửa sạch nhớt. Ướp cá chép với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm trong 10 phút để hương vị cá được đậm đà.
- Bước 2 :Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 15gr tỏi băm vào phi vàng. Sau đó thêm 100gr thịt ba chỉ đã được cắt miếng nhỏ vào xào đều tay đến khi phần mỡ săn lại.
- Bước 3 :Tiếp theo cho 2 quả cà chua cắt múi vào, xào đến khi cà chua chín và tiết ra màu đỏ đẹp. Thêm 150gr dưa cải chua, xào sơ trên chảo rồi nêm nếm với 20gr đường trắng, 20ml nước mắm, 15gr hạt nêm, 5gr muối, xào tiếp 5 phút cho cải chua và thịt ba chỉ thấm gia vị.
- Bước 4 :Cách nấu cá chép om dưa chua: Lúc này thêm 500ml nước dùng gà, đun đến khi nước dùng sôi thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho cá chép vào om. Nấu chín một mặt rồi trở mặt tiếp theo để cá chép chín đều. Cuối cùng là 2 thành phần tạo nên đặc trưng cho món ăn cá chép om dưa chua đó là thì là và hành lá, cho vào rồi nhắc xuống dùng ngay khi cá còn nóng để hương vị món ăn được thơm ngon nhất nhé! Khi ăn đến đâu thì cho thì là và hành lá đến đó để vừa tái là ăn được.
- Bước 5 :Cá chép om dưa chua có vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ của thì là, gia vị đặc trưng của món canh miền Bắc. Cá om dưa mềm thịt nhưng không tanh, có thể ăn với cơm hoặc bún tươi đều được. Món cá chép om dưa này nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Cuối tuần bạn hãy thử cách nấu cá chép om dưa ngon để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức nhé.
cách làm cá chép om dưa
Instructions
