Cách Làm Bánh ÍT Trần Nhân Tôm Thịt Ngon Dễ Làm

Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!Cuối tuần rảnh rỗi mình rủ con làm bánh ít trần mời cả nhà. Chỉ 1 gói bột thôi nhưng mình đã cho các con niềm vui thích được giúp mẹ đập bột, nặn bánh nên bánh ngon hơn nhiều. Từng chiếc bánh xinh gói ghém tôm thịt quyện với nếp ngon ăn mãi không chán.Bánh ít trần nhân tôm thịt và nhân đậu xanh thịt homemade ngon không kém ra Huế ăn đâu ạ. Cuối tuần này hãy cùng gia đình trổ tài quây quần bên nhau làm món ăn vặt này nhé, nói là ăn vặt thôi chứ ăn no lắm luôn ý!Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt – món ăn sáng thơm ngon, rất được yêu thích. Cách làm bánh ít trần nhân tôm thịt ngon, đơn giản, vỏ bánh ít dẻo, bao lấy nhân bánh bùi bùi, béo ngậy, cực hấp dẫn.

Nguyên Liệu Làm Bánh Ít Trần

• Bột nếp : 500 Gr
• Tôm tươi : 200 Gr
• Thịt băm : 100 Gr
• Dầu ăn : 40 ml
• Hành tím : 5 Củ
• Hành lá : 2 Nhánh
• Hạt nêm : 1 Muỗng canh
• 

Hướng Dẫn Làm Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt

• Bước 1 :Cách làm bột bánh ít trần dẻo dai: Đỗ 1 gói bột nếp làm bánh ít ra tô, chừa lại 1/3 chén bột khô, dùng để áo. Còn lại trộn với 300ml nước sôi. Ban đầu hơi nóng nên dùng đũa trộn cho đỡ bỏng tay. Nếu thấy bột làm bánh ít trần hơi khô thì cho thêm 20ml dầu ăn vừa đỡ dính tay và bột rất mượt. Để bột bánh nghỉ 15 phút.
• Bước 2 :Lột vỏ tôm tươi, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen. Dùng kéo cắt tôm thành đoạn ngắn chứ không băm nhỏ, giúp nhân bánh ít trần giòn sựt, hấp dẫn hơn.
• Bước 3 :Nhặt sạch hành lá, ngò rí, rửa sạch cắt nhuyễn. Bóc vỏ hành tím, băm nhuyễn.
• Bước 4 :Làm nhân bánh ít trần ngon: Băm nhỏ thịt heo, trộn vào 1 muỗng bột nêm. Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho tôm và thịt băm nhỏ xào chín. Nêm lại cho vừa ăn và đổ ra chén chuẩn bị làm nhân bánh bánh ít trần.
• Bước 5 :Mang hỗn hợp bột bánh ít trần ra, vừa nhồi vừa đập liên tục bột bánh ít, đến khi bột bánh dẻo và mịn là đạt. Trải dài bột bánh ít trần va chia đều như hình. Mỗi gói bột nếp 500g chia được 14 miếng.
• Bước 6 :Cách làm bánh ít trần nhâm tôm thịt đơn giản: Cán bột làm bánh ít trần thành miếng mỏng và bọc bột vào nhân tôm thịt đã chuẩn bị thật kín nhé. Đặt viên bánh ít trần nhân tôm thịt lên miếng lá chuối cắt vuông hoặc miếng giấy cho đỡ dính.
• Bước 7 :Đặt các viên bánh ít trần nhân tôm thịt có lót sẵn là chuối vào trong xửng hấp, đậy nấp, đun to lửa. Bánh ít trần hấp chín trong khoảng 20 phút (tính từ lúc nước sôi).
• Bước 8 :Làm mỡ hành lá với rau mùi. Xếp bánh ít trần nhân tôm thịt lên đĩa, rưới thêm nước mỡ hành, nước mắm chua cay, mặn ngọt cho vừa miệng là có thể dùng rồi nhé.